堺市西区浜寺南町の歯医者 ウエノ歯科

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元気のもと‼️夏野菜を食べよう🥗

ウエノ歯科ブログ

2021.08.23

こんにちは😊歯科助手の合田です🎶

雨の日が最近続いてますね☔️晴れると熱くなるので、熱中症には気をつけてくださいね✨

8月31日は8(や)3(さ)1(い)で『野菜の日』。いろいろな食品をバランスよくとりたい毎日の食生活の中で、野菜が欠かせないことはみなさんご存じのとおりです。ただ、「じゃあ野菜ジュースを飲めば・・・」ということではなく、野菜そのものを食べて、味わって、栄養として元気な体作りに役立ててほしいものです。(食べ物をよくかんで食べることも、歯と口、さらには全身の健康につながっていきます。)

今が旬の『夏野菜』。主な栄養素と効用をまとめました。

かぼちゃ・トマト…ビタミンC・E、カロテン(ビタミンA)免疫力アップ、美容

なす…ポリフェノール、カリウム、がん予防、体を冷やす

ピーマン…カプサイシン、ビタミン、新陳代謝を促す、血管を丈夫にする

きゅうり…カリウム、ビタミンC、余分な塩分を排出する、利尿作用

とうもろこし…ビタミンB1・B2、食物繊維、疲労回復、便秘解消

枝豆…ビタミンB1・B2、カルシウム、鉄分、疲労回復、貧血防止

大葉(しそ)…カロテン(ビタミンA)、鉄分、カルシウム、アレルギー予防・改善、殺菌・防腐作用

 

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