こんにちは😃歯科助手の合田です🎶

だんだんと寒さが増してきましたね😣

体調不良には気をつけてくださいね✨

栄養豊富‼️

暖かい日もありますが、夜は冷えてきましたね。そんな時には、鍋物ですよね🎶

鍋物に欠かせないのが豆腐です!

豆腐は、大きく二つに分けて絹ごしと木綿豆腐にわかれます。

木綿豆腐は、豆乳を凝固液で固めた後に一度崩して上澄み液をとって、型箱に流して固めます。このため水分は少なく歯や骨の元となるカルシウムや鉄分等のミネラルが豊富です✨

絹ごしは、豆腐と凝固液を型箱に入れてそのまま固めるので水分が多くあります。

糖を分解しエネルギーをつくりだすビダミンB1が豊富です✨

また、豆腐は冷めにくいので体の芯から暖まります。

柔らかいので噛む回数が少ないものですが、栄養はとても豊富です‼️